julián redondo bueno

photographer

 

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Nacido en Jaén, España, en 1986, a los 7 años consiguió su primera cámara, Julián Redondo Bueno terminó los estudios de Fotografía Artística en la Escuela Superior de Artes de Córdoba en el año 2009. Desde entonces ha viajado a 30 países en África, América Latina, Europa y Asia.

 

Su pasión por combinar la gastronomía y la fotografía nació de la búsqueda de un estilo propio durante un viaje a Yucatán junto al fotógrafo mexicano Mauricio Mergold en 2008.

Allí nació su primer proyecto “El cacao y los Mayas” trabajo realizado en tándem con el Maestro chocolatero Mathieu Brees, ¨Ki-xocolat¨ , Mérida, México.

En poco tiempo se dio cuenta de que no importa el lugar, el idioma o la religión: si conoces a alguien que ame la cocina tendrás un amigo para siempre.

 

Desde hace 8 años vive en Polonia donde se alimenta de una revolución gastronómica para madurar como artista y experimentar entre los fogones de más alto nivel.

 

En su portfolio se pueden encontrar instantáneas en restaurantes famosos a nivel mundial como ¨Central¨ en Lima, ¨Nahm¨ en Bangkok y ¨Aqua¨ en Wolfsburgo;

Festivales y campeonatos gastronómicos como “Transatlantyk” en Polonia o “El Cocinero del año” en Alemania;

 

y en libros como “Zapomniany Smaki” con recetas del ganador de Top Chef Polonia en 2015, Tomasz Purol, o el primer libro de recetas ucranianas en idioma polaco “Ukraina Smaków” de Aniela Redelbach.

 

En la actualidad continúa trabajando en proyectos con trasfondo histórico para la gastronomía utilizando fotografía analógica, realizando reportajes para restaurantes e ilustraciones en libros y revistas.